Was isst man in Xinjiang?
Schnellübersicht für Essensbestellungen in Xinjiang: Wie man gegrilltes Fleisch, Handgezupften Reis, gemischte Nudeln und große Hähnchengerichte bestellt, Mengen und Preise, halal-Etikette und Magen-Darm-Sicherheit.
Schnellübersicht zum Bestellen
- Für zwei Personen: Ein Topf Reis + zwei Spieße rotes Lammfleisch + eine Kanne Tee, pro Person 30–50 Yuan.
- Bei gemischten Nudeln kann kostenlos mehr Nudeln bestellt werden, ein Mann wird mit einer Portion satt; bei Hähnchen auf großer Platte reicht eine mittlere Platte für vier Personen mit Fladenbrot.
- Nachtmarkt-Strategie: Jeweils eine Portion von allem teilen – gegrilltes Ei, Keramiktopffleisch, Taubensuppe, Joghurt-Eis.
- Frühstück: Auf Fladenbrot achten – frisch gebackenes Sesamfladenbrot mit Milchtee, das typische Frühstück der Einheimischen.
Halal-Etikette
Die meisten Restaurants werden nach Halal-Prinzipien geführt: Bringen Sie keine alkoholischen Getränke oder nicht-halale Lebensmittel mit; während des Ramadan schließen tagsüber einige Stände, abends ist es dagegen belebt. Die Regeln bezüglich Küche und Geschirr zu respektieren ist die grundlegendste Haltung eines Reisenden.
Magen- und Darm-Sicherheit
Wählen Sie Stände mit hoher Tischumschlagrate, Fleisch sollte frisch gegrillt verzehrt werden; Rohmilch vor dem Trinken abkochen (heißer Milchtee und Joghurt sind unbedenklich); in trockenen Gegenden viel trinken, scharfe und gegrillte Speisen zusammen können leicht Hitze im Körper erzeugen, Obst (Trauben, Honigmelone) zwischen zwei Mahlzeiten einplanen.