¿Qué se come en Xinjiang?
Guía rápida para pedir en Xinjiang: cómo pedir carne asada, pilaf, fideos mezclados y pollo en bandeja grande, cantidades y precios, etiqueta halal y seguridad digestiva.
Consulta rápida para pedir comida
- Para dos personas en una comida: un arroz con carne + dos brochetas de carne a la parrilla de mimbre rojo + una tetera de té, unos 30–50 yuanes por persona.
- Los fideos mezclados se pueden recargar gratis; un plato es suficiente para que un hombre quede lleno; para el pollo en plato grande, una porción mediana es suficiente para cuatro personas con pan.
- Estrategia para el mercado nocturno: pedir una porción de cada cosa y compartir: huevo asado, carne en jarra, sopa de paloma, raspado de yogur.
- En el desayuno, reconozca los huecos del pan: pan con sésamo recién horneado acompañado de té con leche, el inicio de los locales.
Etiqueta halal
La mayoría de los restaurantes operan como halal: no lleve alcohol ni alimentos no halal; durante el Ramadán algunos puestos cierran durante el día, pero por la noche es más animado. Respetar las normas relacionadas con la cocina y los utensilios es la actitud más básica para los viajeros.
Seguridad digestiva
Elija puestos con alta rotación; la carne debe cocinarse y comerse al momento; la leche cruda debe hervirse antes de beberla (el té con leche caliente y el yogur son seguros); en áreas secas, se debe beber más agua; los alimentos picantes y asados juntos pueden causar problemas digestivos, así que consuma frutas (uvas, melón Hami) entre comidas.