Calendario de temporadas de frutas de Xinjiang
Qué frutas se pueden comer en qué mes: un calendario anual de frutas desde moras hasta dátiles de invierno y sus lugares de origen. El calendario de temporada de frutas de Xinjiang pertenece a la serie de preparación previa para viajar a Xinjiang: explica de una vez todos los asuntos prácticos como la temporada y los días, los documentos y el permiso de la frontera, el alquiler de coches y el transporte, el pago y el acceso a Internet, la comida y el alojamiento, para poder verificarlos antes de partir.
Calendario anual
Mayo - junio: moras, albaricoques (los albaricoques Xiaobai de Kuqa son legendarios); junio - julio: melones Hami tempranos, tomates cherry; julio - agosto: uvas de Turpan, duraznos planos, melones fragantes; agosto - septiembre: higos (de Atushi), granadas (de Yecheng), melones Hami tardíos; septiembre - octubre: peras fragantes de Korla, manzanas de Aksu (Bingtangxin más dulces a finales de octubre), dátiles de invierno; invierno y primavera: los dátiles y frutos secos predominan.
Lógica del origen
Para la misma fruta, cambiar de origen cambia bastante la dulzura: para melones Hami, reconocer la línea Turpan-Hami; para peras fragantes, reconocer Korla; para manzanas, reconocer Hongqipo de Aksu.
Cómo comprar en el camino
Los puestos callejeros y bazares negocian por kilo, las degustaciones son generalmente generosas; recoger en el campo del agricultor es más barato, pregunte si se puede comer en el huerto.
Técnicas para llevar
Las peras fragantes y manzanas soportan bien el transporte; uvas e higos, comprar para comer el mismo día; los frutos secos (pasas, albaricoques secos, higos secos) son una opción de reserva, los grandes bazares y cooperativas locales ofrecen embalaje al vacío.