Calendrier des saisons des fruits du Xinjiang
Quels fruits peuvent être consommés à quel mois : un calendrier annuel des fruits allant des mûres de mûrier aux jujubes d'hiver, avec correspondance des lieux de production. Le calendrier des saisons des fruits du Xinjiang fait partie de la série de préparatifs avant le voyage au Xinjiang : il explique clairement une fois pour toutes les questions pratiques comme les saisons et les jours, les documents et les permis de frontière, la voiture privée et le transport, le paiement et l'accès à Internet, la nourriture et l'hébergement, afin que vous puissiez tout vérifier avant de partir.
Calendrier annuel
Mai - juin : mûres, abricots (le Xiao Bai Xing de Kuqa est célèbre) ; juin - juillet : melons précoces de Hami, tomates cerises ; juillet - août : raisins de Turpan, pêches plates, melons parfumés ; août - septembre : figues (à Atushi), grenades (à Yecheng), melons tardifs de Hami ; septembre - octobre : poires parfumées de Korla, pommes d’Aksu (le cœur sucré à la fin octobre est le plus délicieux), jujubes d’hiver ; hiver et printemps : les jujubes et les fruits secs dominent.
Logique de provenance
Pour le même type de fruit, un écart de provenance d’un endroit a un impact sur le niveau de douceur : pour les melons de Hami, comptez sur la ligne Turpan - Hami ; pour les poires parfumées, Korla est reconnue ; pour les pommes, le Red Flag Slope d’Aksu est recommandé.
Comment acheter en route
Les étals de rue et les bazars négocient au kilo, les dégustations sont généralement généreuses ; aller directement chez les producteurs pour cueillir est encore moins cher, mais demandez si vous pouvez manger dans le verger.
Astuces pour emporter
Les poires parfumées et les pommes se conservent bien pour le transport, les raisins et figues doivent être achetés pour être consommés le jour même ; les fruits secs (raisins secs, abricots secs, figues sèches) sont une solution de rechange, les grands bazars et coopératives locales proposent des emballages sous vide.