신강 과일 시즌 달력
몇 월에 무엇을 먹을 수 있는지: 뽕나무 열매부터 겨울대추까지 연중 과일 달력과 산지 대응. 신장 과일 시즌 달력은 신장 여행 출발 전 준비 시리즈에 속합니다: 계절과 날짜, 신분증과 국경 통행증, 전세차와 교통, 결제와 인터넷, 음식과 숙박 등 실무 문제를 한 번에 알려주어 출발 전에 확인만 하면 됩니다.
연중 달력
5—6월: 뽕나무 열매, 살구(쿠차 소백살구 봉신); 6—7월: 조숙한 하미과, 딸기 토마토; 7—8월: 투루판 포도, 복숭아, 향과; 8—9월: 무화과(아투시), 석류(예청), 만숙 하미과; 9—10월: 쿠얼러 향배, 아커수 사과(빙탕심 10월 말 가장 달음), 동조; 겨울~봄: 대추류와 건과일이 주를 이룸.
생산지 논리
같은 종류의 과일이라도 생산지가 한 단계 달라지면 당도가 달라진다: 하미과는 투루판-하미 라인을 인정, 향배는 쿠얼러, 사과는 아커수 홍기파 인정.
길에서 어떻게 사는가
길가 노점 및 바자에서는 킬로그램 단위로 흥정하며, 시식은 대체로 후함; 과수원에서 직접 따면 더 싸고, 안에서 바로 먹어도 되는지 반드시 확인해야 함.
집으로 가져가는 요령
향배, 사과는 운송에 강하고, 포도와 무화과는 '당일 먹는 것'만 구입; 건조 과일(건포도, 말린 살구, 건무화과)은 비상용 계획, 대형 바자와 생산지 협동조합은 진공 포장해 제공.