신장 맛보기

신장의 식탁은 실크로드 무역의 살아있는 화석입니다: 밀, 양고기, 유제품, 건과일, 향신료가 한 테이블 위에 있습니다. 먹는 것은 자체로 신장 여행 일정의 주요 줄거리 중 하나입니다.

필수 먹거리 리스트

• 양고기 꼬치와 홍류 구이: 우루무치 대바자르 주변, 카슈고성 야시장 모두 최고급 제품이 있습니다.
• 손으로 비빈 밥(자펀): 양고기, 당근, 양파로 조리한 밥, 점심 시간 가판대가 가장 신선합니다.
• 신장 비빔면(라티아오즈): 면을 찬물에 헹구고, 고춧기름을 곁들인 고기와 채소를 넣고, 면을 무료로 추가할 수 있습니다.
• 대접 치킨: 샤완이 원산지이며, 넓은 면과 함께 소스를 흡수시켜 먹습니다.
• 구이 만두(삼사): 빵 오븐 안 벽에 붙여 구워, 양고기와 기름진 속을 넣어 구운 직후 바로 먹습니다.
• 항아리 고기, 비둘기탕, 요구르트 빙수: 카슈 야시장의 세 가지 메뉴입니다.

맛있게 먹는 방법

현지인과 함께 먹으세요: 점심 시간 가판대는 회전율을 보고, 야시장은 즉석에서 구워내는 가판대를 선택하세요. 건과일은 농가나 도매 가판대에서 구입하고, 무화과 말린 것과 살구 말린 것이 가성비 최고입니다. 대부분의 식당은 할랄 음식을 제공하므로, 비할랄 음식을 가져가지 마세요; 위장이 민감한 사람은 끓이지 않은 생우유를 적게 마시고, 요구르트와 밀크티는 가열 처리된 것이 안전합니다.