Calendario stagionale della frutta dello Xinjiang
Quali frutti si possono mangiare in quali mesi: un calendario annuale dei frutti, dai gelso ai jujube invernali, con l'indicazione delle zone di produzione. Il calendario stagionale dei frutti dello Xinjiang appartiene alla serie di guide di viaggio per la preparazione al viaggio nello Xinjiang: tratta chiaramente tutte le questioni pratiche come stagioni e giorni, documenti e permessi di frontiera, noleggio auto e trasporti, pagamenti e connessione a internet, cibo e alloggio; basta controllarle prima della partenza.
Calendario annuale
Maggio-Giugno: more, albicocche (Piccole albicocche bianche di Kuqa leggendaria); Giugno-Luglio: meloni hami precoci, pomodorini ciliegia; Luglio-Agosto: uva di Turpan, pesche piatte, meloni profumati; Agosto-Settembre: fichi (Atushi), melograni (Yecheng), meloni hami tardivi; Settembre-Ottobre: pere profumate di Korla, mele di Aksu (cuore di zucchero con la massima dolcezza a fine ottobre), jujube invernali; Inverno-Primavera: jujube e frutta secca dominano.
Logica di provenienza
Lo stesso tipo di frutta, cambia provenienza e la dolcezza cambia di livello: per i meloni hami contano Turpan-Hami, per le pere profumate contano Korla, per le mele contano Aksu Hongqi slope.
Come comprare per strada
I chioschi lungo la strada e i bazar trattano al chilo, le degustazioni sono generalmente generose; raccogliere direttamente dai frutteti dei coltivatori è più economico, ma chiedere chiaramente se si può mangiare nel frutteto.
Trucchi per portare a casa
Pere profumate e mele resistono al trasporto, uva e fichi conviene comprare da mangiare entro lo stesso giorno; la frutta secca (uva passa, albicocche secche, fichi secchi) è una soluzione di riserva, confezionata sottovuoto in grandi bazar e cooperative locali.