大バザール夜市グルメマップ
夜市の動線と必食リスト：丸焼き羊、壺肉、焼き包子、ヨーグルトかき氷の順番で食べる方法。大巴扎夜市グルメマップは新疆旅行の事前準備シリーズに属する：季節と日数、身分証・出入境証明、チャーター車と交通、支払いとインターネット、食事と宿泊などの実務的な問題を一度に解説しており、出発前にこれに沿って確認すればよい。
導線のおすすめ
21:00以降が最も人が多く、雰囲気も最高です。まずは会場を一周して屋台を確認し、「軽食で胃を整え—メイン料理で締め—デザートでさっぱり」の順に三段階で食べ、最初の店で満腹にならないようにしましょう。
必食リスト
紅柳焼肉（大串が最も香ばしい）、焼き饅頭（皮はカリカリで熱いうちに）、缸子肉（あっさりスープの原味）、炊き込みご飯（羊肉のダブルコンボ）、ヨーグルトかき氷とカヴァス；ベジタリアンは焼きカボチャと和え麺を選びましょう。
ハラールマナー
夜市は全てハラールです。ハラールでない食べ物を持ち込まないようにしてください。食事前には手を洗い、水差しで水を注ぎ、公共の食べ物を左手で取らないこと。
胃の容量と衛生
人の多い屋台は回転が早く、新鮮です。胃腸が弱い方は焼き物を中心にして生ものは控えめに、ヨーグルトは良い相棒です。現金やQRコード決済も使え、混雑時はQRコード決済の方がスムーズです。