อาหารในซินเจียงเน้นไปที่อาหารฮาลาลใช่ไหม? มีอาหารที่ต้องกินอะไรบ้าง?
อาหารในซินเจียงเน้นไปที่อาหารฮาลาล ผลิตภัณฑ์จากหมูพบได้น้อย เนื้อวัวและเนื้อแกะรวมถึงอาหารเส้นเป็นหลัก อาหารที่ต้องลอง: เนื้อแกะย่างเสียบไม้ ไก่จานใหญ่ ข้าวมือจับ เส้นลาบตัวใหญ่ ซาลาเปาย่าง หมูซวนกึง สำหรับนักท่องเที่ยวมังสวิรัติยังมีตัวเลือกเช่น เส้น拌麵ใส่ผัก หรือ เส้นเย็น涼皮
- เนื้อแกะย่างไม้เสียบ: ย่างบนไม้แดง ปรุงด้วยยี่หร่าและพริก เป็นหัวใจของรสชาติ
- ไก่จานใหญ่: เสิร์ฟพร้อมเส้นสายพาน หลังจากซึมซับน้ำซุปแล้วรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
- ข้าวจับมือ: อบพร้อมเนื้อแกะ แครอทและข้าว รสชาติมันหอม
- ซาลาเปาย่าง: ย่างในเตา เปลือกกรอบ ไส้ฉ่ำ
- wok ข้าวผัดเส้นซินเจียง: สำหรับคนชอบเผ็ด เป็นความท้าทาย ซอสเข้มข้น
นักท่องเที่ยวที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารควรเริ่มต้นอย่างช้า ๆ ดื่มชาร้อนบ่อย ๆ; ตลาดกลางคืน (เช่น ตลาดกลางคืนเหอเถียน, ถนนอาหารตลาดดาบาซา อุรุมชี) สามารถลองชิมอาหารเล็ก ๆ ได้หลากหลายครั้งเดียว