Ẩm thực Tân Cương chủ yếu là halal phải không? Có những món ăn nhất định phải thử nào?
Ẩm thực Tân Cương chủ yếu là halal, các sản phẩm từ thịt lợn ít gặp, thịt bò và thịt cừu cùng các món ăn từ bột mì là chính. Những món nhất định phải ăn: thịt cừu nướng xiên, gà đĩa lớn, cơm nắm tay, mì tước, bánh bao nướng, thịt hầm; du khách ăn chay cũng có các lựa chọn như mì trộn với rau, bánh mỳ lạnh và những món khác.
Tân Cương là khu vực chủ yếu theo ẩm thực halal, đa số nhà hàng không phục vụ thịt heo, xin hãy tôn trọng phong tục địa phương. Danh sách món phải thử:
- Thịt cừu nướng xiên: xiên cây liễu đỏ nướng, hương vị cốt lõi là thì là và ớt.
- Gà đĩa lớn: ăn kèm mì dải, sau khi hấp thụ nước sốt sẽ càng thơm ngon.
- Cơm nắm tay: thịt cừu, cà rốt và cơm cùng hầm, béo ngậy và thơm phức.
- Bánh bao nướng: nướng tại lò, vỏ ngoài giòn, nhân bên trong nhiều nước.
- Miến xào Tân Cương: những người thích ăn cay có thể xem là thử thách, nước sốt đậm đà.
Du khách có hệ tiêu hóa nhạy cảm khi mới đến có thể ăn từ từ, uống nhiều trà nóng; ở các chợ đêm (như chợ đêm Hotan, phố ẩm thực Đại Ba Za Urumqi) có thể thưởng thức nhiều món ăn vặt cùng lúc.