El té de Xinjiang y la cultura del té con leche
De la tienda de té medicinal al té con leche en las zonas de pastoreo: cómo es la mesa de té de los uigures de Xinjiang y cómo los turistas pueden beber correctamente. La cultura del té y del té con leche de Xinjiang pertenece a la serie de preparación para viajar a Xinjiang: explica de una vez por todas cuestiones prácticas como la estación y la duración del viaje, documentos y permisos fronterizos, transporte privado y general, pagos y acceso a internet, comida y alojamiento; antes de partir, solo hay que verificar según lo explicado.
Dos sistemas de té
En el oasis del sur de Xinjiang se bebe té claro hecho con ladrillos de té y té medicinal (mezclado con canela, rosa y azafrán), y las casas de té son principalmente espacios de socialización masculina; en las áreas de pastoreo del norte de Xinjiang se bebe té con leche salado (té en ladrillo, leche fresca, sal), acompañado de bolsas de Pan y grumos de leche.
Dónde beber
En la antigua casa de té de Kashgar puedes escuchar tocar y cantar el dutar mientras tomas una tetera de té claro durante toda la tarde; en las tiendas de té de Hotan, el té medicinal se mezcla según pequeñas cuadrículas; en los hogares pastorales de Ili, puedes beber té con leche hasta saciarte, en rondas de mañana, mediodía y noche.
Forma de beber y etiqueta
Sostén el bol de té con ambas manos, bebe la mitad y deja la otra mitad para indicar que quieres más té; el té medicinal se puede rellenar con agua tres veces, primero amargo y luego dulce; si quieres tomar fotos, pregunta primero, y para los toques y canciones se da propina en un pequeño plato sin usar la mano directamente.
Para llevar a casa
Los ladrillos de té, el té medicinal de rosa y el polvo de té con leche son buenos recuerdos; el té en ladrillo soporta bien el transporte, y el polvo de té con leche es mejor elegir en paquetes pequeños individuales.