Uvas y secadero
La temporada y las variedades de uvas de Turpan, el principio del secado al aire en el granero, cómo visitar la familia en el valle de las uvas, y la elección de frutas frescas y pasas.
Temporada
De julio a agosto llegan las uvas frescas al mercado, y los pasillos de uvas del Valle de la Uva se llenan de enredaderas colgadas; a partir de septiembre comienza la temporada de secado, y los muros de panal de toda la ciudad se llenan de racimos de uvas.
Guía rápida de variedades
La uva blanca sin semillas es la más dulce (con un contenido de azúcar muy alto), la Manai Zi es la más refrescante, y la Rosa Fragante tiene aroma floral; las pasas se clasifican por color y humedad, siendo la uva blanca sin semillas verde la más popular.
Principio del secado
Los agujeros huecos en las paredes del secadero permiten que el aire caliente pase a través de ellos, secando las uvas a la sombra durante unos cuarenta días hasta convertirlas en pasas — no exponerlas al sol directo preserva su color verde y el contenido de azúcar.
Visitas a casas y compra
Las visitas a casa en el Valle de la Uva a menudo incluyen frutas de cortesía y música y baile; para comprar pasas, acude al mercado local y cómpralas por kilo, ten cuidado con los precios en el aeropuerto que se duplican.