Виноград и сушильня
Сезон и сорта винограда Турфана, принцип сушки в сушильных помещениях, как посещать дома в долине винограда, выбор свежих фруктов и изюма. Виноград и сушильня относится к серии предварительной подготовки к путешествию по Синьцзяну: подробно разъясняются практические вопросы, такие как сезон и количество дней, документы и пограничные пропуска, аренда автомобиля и транспорт, оплата и интернет, питание и проживание, так что перед поездкой достаточно свериться с этим списком.
Сезон
С июля по август появляются свежие виноградные ягоды, в виноградной долине виноградные арки увешаны лозами; с сентября начинается сезон сушки, и стены всех сушильных комнат в городе увешаны гроздьями винограда.
Быстрая справка по сортам
Белый бессемянный самый сладкий (очень высокое содержание сахара), «马奶子» самый освежающий, «玫瑰香» с цветочным ароматом; изюм сортируют по цвету и влажности, основной сорт — зелёный бессемянный.
Принцип сушки
Сквозные отверстия в стенах сушильных комнат позволяют горячему воздуху проходить насквозь, виноград сушится в тени около сорока дней, превращаясь в изюм — отсутствие прямого солнечного воздействия сохраняет зелёный цвет и сахар.
Домашние визиты и покупка
Домашние визиты в виноградные долины обычно включают угощение фруктами и праздничные песни с танцами; при покупке изюма на местном рынке его взвешивают по килограммам, будьте осторожны — цены в аэропорту вдвое выше.