新疆のグルメルート

ウルムチ

大バザールのナッツ類や焼き肉、街中の大皿チキンや麺の老舗店；夜市ではラムチョップやヨーグルトがメイン。市内のグルメ通りの方が観光地よりコスパが良い。

トルファンと東疆

7～8月の新鮮なブドウとハミ瓜；干しブドウは種なしの白を選ぶ；丸焼きの羊は予約が必要。シャンシャンの闘鶏や馬ソーセージが地元の名物。

イリ

イニングのアイスクリーム（ミルク味濃厚）、馬ソーセージナレーン、カヴァス；リウシン街のロシア式黒パンとミルクティー店。

カシュガルと南疆

焼き卵三兄弟、鳩スープ、壺肉、バラ饢；大バザールの牛羊の焼き串。胃腸が敏感な人は薬を用意、生ものや冷たいものは避ける。