Маршрут гастрономии Синьцзяна
Маршрут по кухням Синьцзяна по городам: большой базар и ночной рынок в Урумчи, виноград в Турфане, мороженое и конская колбаса в Или, печеные яйца и мясо в бочках в Кашгаре — попробовать все по пути.
Урумчи
Сухофрукты и шашлык на Большом базаре, старые городские рестораны с большими порциями курицы и лапши; ночной рынок предлагает ребрышки ягненка на гриле и йогурт. Гастрономические улицы в городе выгоднее по цене, чем туристические зоны.
Турфан и Восточный Синьцзян
Свежий виноград и дыни в июле-августе; для изюма выбирайте белый без косточек; целого ягнёнка заказывайте заранее. Местными достопримечательностями являются бойца кур и конина в Шансане.
Или
Мороженое в Ининге (богатый молочный вкус), колбаса из конины, квас; русский хлеб и чайные в шестерочной улице.
Кашгар и Южный Синьцзян
Три брата запечённых яиц, суп из голубя, мясо в глиняном горшке, розовые лепёшки; свежие шашлыки на Большом базаре Буй-Янг и Янг. Людям с чувствительным желудком лучше иметь лекарство, употреблять мало сырого и холодного.