Tuyến đường ẩm thực Tân Cương
Tuyến ẩm thực Tân Cương theo thành phố: Chợ Đại Ba và chợ đêm Urumqi, nho Turpan, kem và xúc xích ngựa Ili, trứng nướng và thịt trong hũ Kashgar, thưởng thức suốt cả hành trình.
Ürümqi
Các loại quả khô và thịt nướng ở Đại Bazha, gà đĩa lớn và các quán mì trộn lâu đời trong thành phố; chợ đêm nổi tiếng với sườn cừu nướng và sữa chua. Các con phố ẩm thực trong thành phố có giá trị cao hơn khu du lịch.
Turpan và Đông Kinh
Nho tươi và dưa Hami từ tháng 7 đến tháng 8; nho khô nên chọn loại không hạt. Đặt nguyên con cừu nướng. Gà đấu và xúc xích ngựa ở Shanshan là đặc sản địa phương.
Yili
Kem ở Yining (hương sữa đậm), xúc xích ngựa chảy nhân, Kavas; Bánh mì kiểu Nga và quán trà sữa ở phố Lục Sao.
Kashgar và Nam Cương
Ba anh em trứng nướng, súp chim bồ câu, thịt trong chum, bánh hồng; thịt xiên nướng tươi ở Đại Bazha Bò Cừu. Những người dễ bị đau dạ dày nên mang thuốc, hạn chế ăn đồ sống và lạnh.